Us proposo anar a sopar a un restaurant únic a Barcelona: “Semproniana”
Amb Ada Parellada al capdavant del restaurant aquest espai esdevé singular. És un d’aquells llocs a on pots percebre la personalitat dels qui estan al darrera del projecte, pots notar la dedicació i el gust per les coses ben fetes. Cada detall és important, no només en l’elaboració dels plats i la seva presentació, sinó també l’entorn que els acompanya.
M’agraden els locals ben dissenyats, però el que més m’agrada és saber que estic en un espai a on puc percebre la seva peculiaritat, a on la decoració no sempre és unitària, sinó una combinació complexa i contrastada, reflex d’una evolució orgánica i constant. M’agrada que els elements que el composen adquireixen vida i sentiment, que els objectes tinguin realment història.
De la cuina d’Ada Parellada us puc dir que és un reflex del seu local, amb personalitat, gust i innovació.
Per saber més: http://www.semproniana.net/
Deixa un comentari